Masakan Dari Seluruh Indonesia
1. Mie Aceh
Mie
aceh terrbuat dari mie kuning tebal dengan bumbu pedas yang berasal
dari Aceh. ditambahan irisan daging sapi, ayam, atau udang.
2. Bika Ambon
Sejenis
jajanan manis yang berasal dari Sumatera utara. Bika ambon terbuat dari
bahan-bahan seperti tepung sagu, gula, susu, santan, daun pandan,
serai, dan daun jeruk. Walaupun namanya Bika Ambon, jajanan ini justru
terkenal sebagai makanan khas sumatera utara
3. Rendang
Rendang
adalah masakan warisan kuliner dari Sumatera Barat (Padang) yang masuk
kedalam daftar masakan paling lezat di dunia versi CNN. Terbuat dari
daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah lengkap.
4. Gulai Ikan Patin.
Makanan
khas dari Jambi. Gulai ikan patin dimasak menggunakan tempoyak atau
durian fermentasi. Namun bisa juga dimasak dengan santan kelapa karena
tempoyak memiliki aroma yang sangat tajam. Bumbu-bumbu lainyang
digunakan antara lain cabe merah, lengkuas, serai, kunyit, bawang merah
dan bawang putih.
5. Pendap
Pendap merupakan makanan khas dari Bengkulu.
6. Gulai Belacan
Gulai
Belacan asli Riau terbuat dari campuran belacan dan terasi sebagai
kuahnya. Sedangkan bahan utamanya bisa digunakan udang atau pun ikan.
7. Otak-otak
Otak-otak
merupakan panganan yang berasal dari kepulauan riau. Otak-otak terbuat
dari ikan atau cumi-cumi. Dibungkus dengan daun kelapa, otak-otak
kemudian dibakar sebelum siap disantap.
8. Pempek
Makanan
khas yang berasal dari Sumatera Selatan. Pempek palembang terbuat dari
ikan dan tepung sagu. Makanan ini banyak digemari karena rasanya yang
gurih dan kuahnya yang pedas, asam, dan manis.
9. Mie Bangka
Masakan Dari Seluruh Indonesia, Makanan
khas pulau bangka, Bahan bahan untuk membuat mie bangka antara lain:
mie, ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi dengan
toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat bila
dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa pedas dari cabe.
10. Seruit
Makanan
khas Lampung yang terbuat dari ikan yang diolah dengan terasi,
tempoyak, mangga. Ikan yang biasa digunakan antara lain: ikan belide,
baung, layis, dll. Seruit biasanya dihidangkan bersama dengan lalapan
dan minuman yang disebut serbat (jus buah mangga kweni).
11. Sate Bandeng
Sate bandeng adalah makanan khas dari Banten
12. Kerak Telor
Kerak
telor merupakan makanan khas berupa jajanan yang berasal dari Betawi.
Kerak telor terbuat dari beras ketan yan dimasak diatas wajan kemudian
ditambahkan telor bebek/ayam serta bumbu dan bahan pelengkap lain
13. Surabi
Jajanan
dari Bandung. Makanan ini sangat digemari karena variasi rasa yang
semakin banyak. Surabi bisa ditambah banyak toping sesuai selera seperti
coklat keju, atau mayonaise.
14. Lumpia Basah
Makanan
khas dari Semarang, Jawa Tengah. Lumpia terdiri dari kulit dan isian
berupa rebung, telur, daging atau ayam atau udang. Makanan ini
sebenarnya berasal dari tionghoa yang telah dimodifikasi sehingga
bercita-rasa Indonesia.
15. Gudeg
Makanan
Khas Jogja ini begitu kental dengan rasa manis masakan jawa. Gudeng
terbuat dari bahan utama nangka mudayang dimasak dengan santan.
16. Rujak Cingur
Rujak
Cingur merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Kata cingur berarti
mulut. Cingur yang ditambahkan kedalam makanan ini adalah irisan cingur
sapi yang telah direbus hingga lunak. Rujak cingur biasanya terdiri dari
irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis
ketimun khas Jawa Timur),mangga muda, bengkoang, nanas, kedondong dan
ditambah lontong, tempe, tahu, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran
seperti kangkung, kecambah/tauge, dan kacang panjang.
17. Ayam Betutu
Ayam
Betutu merupakan makanan khas dari Bali. Satu ekor ayam utuh diisi
dengan bumbu kemudian dipanggang di atas api sekam. Selain sebagai
hidangan masyarakat, ayam betutu juga banyak diminati oleh para wisatan
lokal maupun mancanegara.
ayam betutu Makanan Khas Indonesia
18. Ayam Taliwang
Ayam
Taliwang merupakan makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang
berbahan utama ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa cabai
merah kering, bawang putih, bawang merah, tomat merah, kencur, terasi
goreng, garam, dan gula Jawa,Biasanya disajikan bersama makanan khas
Lombok lainnya seperti Plecing kangkung, Masakan Dari Seluruh Indonesia.
19. Catemak Jagung
Catemak
jagung merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur. Jenis makanan
penutup ini terbuat dari jagung, kacang hijau, dan labu lilin yang
dimasak dengan bumbu masak penyedap rasa. Tidak seperti warnanya yang
manis seperti kolak, catemak rasanya asin.
20. Bubur Pedas
Di
daerah Sambas, Kalimantan Barat, terdapat makanan khas berupa bubur
yang dinamakan bubur pedas. Berbeda dari namanya Bubur pedas sama sekali
tidak ada komponen cabai sama sekali. Bubur ini terbuat dari campuran
sayur mayur yang akan mudah diterima lihat yang tidak suka rasa pedas.
21. Soto Banjar
Soto
Banjar adalah soto khas Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini
menggunakan ayam sebagai bahan utama serta rempah-rempah antara lain:
kayu manis, biji pala, dan cengkeh.
22. Juhu Singkah
Juhu
singkah merupakan makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah.
Makanan ini bisa dijumpai di Kota Palangkaraya, Kalteng. Makanan yang
terbuat dari bahan utama umbut rotan ini lebih nikmat jika dipadukan
dengan ikan betok. Umbut rotan bisa didapat dengan mencarinya di sekitar
hutan tempat masyarakat tinggal. Makanan Khas Indonesia Juhu Singkah
23. Ayam Cincane
Ayam
Cincane merupakan makanan khas dari kota Samarinda. Makanan ini biasa
dihidangkan dalam acara pernikahan dan acara penyambutan tamu
kehormatan. Jika anda sedang berkunjung kedaerah Samarinda, anda bisa
mencari Ayam Cincane di beberapa kedai/rumah makan di sana.
24. Sup Konro
Sup
Konro merupakan makanan khas dari Makasar. Sup Konro terbuat dari
daging atau iga sapi. Warna kecoklatan makanan ini dihasilkan dari
kluwek. Makanan ini biasa dinikmati bersama ketupat yang dipotong
kecil-kecil. Sup Konro Makanan Khas Indonesia,Masakan Dari Seluruh Indonesia
25. Sup Ikan Jantung Pisang
Sup
Ikan Jantung pisang yang memiliki cita rasa pedas, asam, dan segar
terbuat dari bahan utama ikan kakap. Makanan ini berasal dari Sulawesi
Tengah, tepatnya daerah Palu.
26. Lapa-lapa
Lapa-lapa
adalah makanan khas dari Sulawesi Tenggara. Lapa-lapa terbuat dari
beras yang dimasak dengan santan sehingga rasanya sangat gurih. Pertama
beras dimasak setengah matang kemudian baru dibungkus dengan daun
kelapa. Selanjutnya Lapa-lapa dikukus kembali. Makanan ini akan semakin
nikmat jika dimakan bersama kaholeonarore(ikan asin).Masakan Dari Seluruh Indonesia
27. Binte Biluhuta
BInte
Biluhuta merupakan makanan khas gorontalo. Makanan ini terbuat dari
jagung manis, udang, kelapa setengah tua, belimbing sayur, daun bawang,
daun kemangi, bawang merah, jeruk nipis.
28. Tinutuan
Tinutuan
atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado,Sulawesi
Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas
Minahasa,Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam
sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi
makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado.
29. Ikan Asar
Ikan
asar adalah ikan cakalang atau tongkol yang dipanggang dengan asap.
Biasanya panganan ini dijajakan di pinggir jalan ataupun di pasar-pasar
Kota Ambon dan banyak pada sore hari.
30. Gohu Ikan
Gohu
ikan adalah Salah satu masakan khas Ternate. Penyebutannya harus
lengkap: gohu ikan. Soalnya, kalau hanya disebut gohu, maka artinya
adalah rujak pepaya muda yang juga populer di Sulawesi Utara. Gohu ikan
khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang
menyebutnya sebagai sashimi Ternate.
31. Ikan Bakar Manokwari
Sesuai
dengan namanya, Ikan Bakar Manokwari adalah makanan khas Manokwari,
Papua. Tidak seperti ikan bakar yang biasa kita temui di kebanyakan
warung ataupun rumah makan, ikan bakar ini memiliki rasa khas yang bisa
membuat lidah bergoyang karena tambahan sambal khas Papua yang
disiramkan di atasnya. Ikan yang biasa dijadikan bahan masakan ini
adalah ikan tongkol.
32. Papeda
Papeda
atau bubur sagu, merupakan makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua.
Makanan ini terdapat di hampir semua daerah di Maluku dan Papua. Papeda
dibuat dari tepung sagu. Pembuatnya para penduduk di pedalaman Papua,Masakan Dari Seluruh Indonesia
33. Kue Sagu
Kue
Sagu atau Bagea adalah kue yang berasal dari papua, bahan dasar
pembuatan kue ini adalah tepung sagu. Kue sagu ini agak keras saat
digigit tetapi kalau sudah ada di dalam mulut atau di celup ke air akan
cepat lunak/ lembek.
Manfaat Pisang